Graine de tournesol

Le tournesol est une plante annuelle de grande taille, dont la tige peut atteindre 4 m de hauteur. On le cultive pour ses graines qui renferment une huile alimentaire bien connue. Gustativement, les graines de tournesol sont très intéressantes.
Plus goûteuses, elles peuvent se consommer nature, à l’apéritif, légèrement salées ou non. Grillées à la poêle ou au grill, les graines de tournesol voient leur saveur s’intensifier, et elles ne perdent aucune de leurs propriétés santé.

Les graines de tournesol s’utilisent en pâtisserie pour donner une texture croquante à des pains salés ou même des muffins. Les graines de courge sont riches en acides gras insaturés et contiennent un taux non négligeable d’antioxydants dont la vitamine. Elle sont aussi une excellente source de phosphore. Les graines de tournesol se marient très bien avec tous les plats, aussi bien en sucré qu’en salé, de quoi apporter du croquant à vos recette.