Pois chiche

Le pois chiche est, comme toutes les légumineuses, riche en protéines végétales, en minéraux et en fibres alimentaires. Il participe à l’amélioration de la bonne santé de l’organisme et contribue au bien-être intérieur. Goûteux, c’est aussi un allié grâce à ses propriétés sur la digestion et son indice glycémique bas.
Le pois chiche est l’un des principaux ingrédients de l’houmous et des falafels, mets traditionnels du Moyen-Orient que l’on retrouve de plus en plus dans nos assiettes.

Il existe un large panel de recettes autour du pois chiche que ce soit en entrée comme une salade de pois chiche avec de l’ail et un filet d’huile d’olive, en plat dans le couscous oriental ou en dessert dans une mousse au chocolat vegan.
Le pois chiche a de quoi vous faire craquer !