Importateur et torréfacteur de graines
Grain de pavot
Initia Food, importateur et distributeur de graines de pavot
La graine de pavot est une graine oléagineuse de couleur bleue à noire suivant les variétés. Les plus anciens champs de pavots se situaient en Suisse et auraient conquis le continent asiatique vers le XIIIe siècle avant Jésus-Christ.
Aujourd’hui très répandues dans le monde, et notamment en Europe, on peut les trouver et les déguster sur certains pains spéciaux, pâtisseries ou encore biscuits apéritifs.
Les graines de pavot sont riches en minéraux tels que : l’iode, le magnésium, le manganèse, le cuivre et le zinc.
Elle est aussi une bonne source d’acides gras dont les oméga 3 et oméga 2, l’acide oléique qui lutte contre le cholestérol et l’acide linoléique qui protège notre système cardiovasculaire.
Les graines de pavot sont très utilisées en cuisine pour garnir les gâteaux, saupoudrer les pâtisseries ou être ajoutées à toutes sortes de plats contenant des légumes ou des féculents.
- Initia Food propose la graine de pavot en gamme bio et conventionnelle
Origines
Transformation
Origines
Initia Food importe ses graines de pavots en gamme conventionnelle et bio de différents pays comme la République Tchèque, la Turquie ou l’Espagne. Nous tenons à entretenir une relation durable et juste avec ces producteurs qui sont des professionnels de la culture de graines de pavot. La qualité de nos graines de pavot nous est chère, c’est pour cela que nous avons à cœur de collaborer avec des producteurs compétents et tournés vers la culture biologique et conventionnelle.
Transformation
Les graines de pavot se prêtent facilement à différentes transformations comme la torréfaction qui amène un goût grillé à la graine et la rend plus croquante et le mélange, où les graines sont mélangées à d’autres fruits pour multiplier les bienfaits et les apports énergétiques.
