Pruneau

Le pruneau est un fruit sec qui est obtenu avec des prunes, leur goût, qui est très fruité, fait leur originalité et leur essence même. Le pruneau est reconnu pour ses puissantes vertus laxatives, pourtant ses autres bienfaits sont souvent oubliés.En effet, c’est un excellent allié minceur grâce à son taux élevé de fibres mais aussi grâce à son action déterminante sur le transit. De plus, sa composition est bénéfique pour l’organisme: il est riche en potassium, en magnésium ou encore en vitamines.

Comme pour les raisins secs il serait bénéfique pour prévenir l’ostéoporose.
Le pruneau se marie très bien avec plusieurs recettes autant salées que sucrées comme les salades où il rajoutera une touche originale, ou encore dans les tajines et les couscous.Le pruneau est riche en glucides et pauvre en lipides, comme dit précédemment il est composé de nombreuses vitamines (B1, B3, B5).